Cianfagna

Cianfagna è una realtà vitivinicola che rappresenta il cuore pulsante della viticoltura eroica nel Molise, situata nel borgo di Acquaviva Collecroce. La cantina è guidata da Vincenzo Cianfagna, che ha ereditato dal padre Pasquale non solo i terreni, ma una vera e propria missione: il recupero e la valorizzazione della Tintilia, vitigno autoctono che ha rischiato l’estinzione. La filosofia aziendale si fonda su un profondo rispetto per la storia e per l’ambiente, operando con una produzione limitata e artigianale che punta a trasformare ogni bottiglia in un frammento di cultura molisana, lontano dalle logiche industriali e vicino alla purezza espressiva del territorio.

L’azienda si distingue per un approccio meticoloso che unisce la sapienza antica alle moderne tecniche di vinificazione, mantenendo però un profilo di minima interferenza. Ogni scelta, dal lavoro manuale in vigna alla decisione di utilizzare contenitori che non sovrastino il carattere del vino, è orientata a preservare l’integrità del vitigno. Il legame con le radici è evidente anche nella scelta dei nomi delle etichette, spesso legati a simboli storici e filosofici, che sottolineano come il vino sia per Cianfagna un prodotto dell’intelletto e della terra in egual misura.