Domaine Céline & Frédéric Gueguen

Il Domaine Céline & Frédéric Gueguen è una realtà giovane e dinamica situata nel cuore della Borgogna, a Préhy, a pochi chilometri da Chablis. Fondata nel 2013, la cantina nasce dall’unione e dall’esperienza di Céline e Frédéric, entrambi provenienti da storiche famiglie di viticoltori della regione. La loro visione si distacca dalle grandi logiche industriali per abbracciare un approccio artigianale, autentico e profondamente rispettoso dell’ambiente. La filosofia del Domaine si riassume nella volontà di creare vini che siano la “fotografia liquida” del sottosuolo, privilegiando la finezza aromatica e la precisione tecnica rispetto alla potenza estrattiva.

L’identità dei Gueguen è definita da una gestione dei vigneti che segue i principi dell’agricoltura sostenibile, con l’obiettivo di preservare la biodiversità e la salute delle vigne per le generazioni future. In cantina, l’intervento umano è ridotto al minimo indispensabile: si prediligono fermentazioni spontanee e affinamenti che valorizzino la naturale tensione del vitigno Chardonnay. Il risultato è una gamma di vini che spaziano dal Petit Chablis ai Premier Cru, tutti accomunati da una pulizia stilistica esemplare e da quella inconfondibile firma minerale che ha reso Chablis celebre in tutto il mondo.