Salomon Estate

Salomon Estate rappresenta un ponte straordinario tra la tradizione vitivinicola dell’Antico Continente e il potenziale inesplorato dell’Australia. Fondata da Bert e Gertrud Salomon, la cantina trae forza da una dinastia che produce Riesling e Grüner Veltliner in Austria sin dal 1792. Negli anni ’90, la coppia ha deciso di portare questa eredità secolare nel sud dell’Australia, innamorandosi della regione del Finniss River. La filosofia aziendale è guidata dalla volontà di produrre vini rossi potenti ma dotati di un’eleganza “europea”, unendo la ricchezza del frutto australiano alla finezza strutturale tipica dei grandi vini del Vecchio Mondo.

L’azienda collabora con nomi storici del panorama australiano, come l’enologo Mark Farmilo (ex Penfolds), per interpretare al meglio i vitigni classici della zona. La gestione della tenuta è un affare di famiglia che continua a evolversi, mantenendo un legame costante tra la produzione di bianchi nel Kremstal austriaco e quella di rossi d’eccellenza nella Fleurieu Peninsula, creando un marchio riconosciuto a livello internazionale per qualità e carattere.