Barone Pizzini “Animante” Franciacorta DOCG 1,5L MAGNUM
51,00€ iva inclusa
Animante
Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta.
Cantina: Barone Pizzini
Esaurito
Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-10°
DENOMINAZIONE
Franciacorta
VIGNETI DI PROVENIENZA
25 vigneti nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Capriolo
PAESE/REGIONE
Italia, Lombardia, Franciacorta
ANNATA
NV
ALCOOL SVOLTO
12%
NUMERO CEPPI PER ETTARO
5000-6250 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO
90 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate
AFFINAMENTO
8 mesi in vasche inox
TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA
Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da ottobre a settembre
% UVA/ VITIGNO
Chardonnay 77%, Pinot nero 17%, Pinot bianco 3%, Erbamat 3%
TERRENO
Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio – glaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità
ESPOSIZIONE
Varie
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
TIPO DI VENDEMMIA
Manuale in cassette
Informazioni aggiuntive
Peso | 3,5 kg |
---|
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Q & A
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