Bellafonte “Pomontino” Montefalco DOC rosso 2018

15,50 iva inclusa

CARATTERISTICHE

Denominazione
Montefalco DOC
Vitigni
Sangiovese 80%, Sagrantino 20%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di circa 15 anni di età su terreni collinari argillosi e marnosi a circa 250 – 320 metri s.l.m.
Vinificazione
A acino intero, fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni. Nessuna filtrazione
Affinamento
Circa 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Cantina: Bellafonte

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Descrizione

Come in molte altre zone dell’Italia Centrale anche a Montefalco il sangiovese può vantare una radicata tradizione in termini di uso e di diffusione. Una varietà che nel corso dei secoli è sempre stata utilizzata in uvaggio con altri vitigni, quelli che il contadino aveva a disposizione nei propri filari. Un’abitudine che ha portato al disciplinare odierno, la cui quota di altre uve, oltre al sangiovese e al sagrantino (massimo 20%), è a discrezione delle singole cantine.

Vinificazione Montefalco Rosso DOC Pomontino

Il Pomontino nasce da un’attenta vinificazione ad acino intero e a fermentazione spontanea di uve provenienti da vigneti di circa 15 anni di età. Successivamente rimane a maturare per circa un anno in botti grandi di rovere di Slavonia prima di un’ulteriore sosta di circa 6 mesi in bottiglia. Non filtrato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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