Bellafonte Sagrantino DOCG Collenottolo 2013

36,50 iva inclusa

  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • ProvenienzaUmbria
  • UveSagrantino 100%
  • SensazioniColore rosso rubino impenetrabile; attacco stupefacente di limone, salvia, poi frutta matura, smalto e amarena Fabbri. Bocca viva dal tannino vivace e acido
  • VinificazioneFermentazione con l?uso di soli lieviti autoctoni, durata circa 20 giorni. Maturazione 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia 10 mesi. Illimpidimento spontaneo senza filtrazioni
  • Gradazione Alcolica15% vol.
  • AllergeniContiene solfiti
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
  • SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio18°
  • BicchiereGran balon/Borgogna
  • Quando berloIn evoluzione almeno per i prossimi 10 anni
  • AbbinamentoPrimi e secondi piatti importanti, arrosti di carni rosse, stufati, cacciagione, formaggi stagionati
LA VIGNA
  • TerrenoArgilla alternata a formazioni marnose e arenacee
  • Esposizione e altitudineEst-sudest, 260 ? 320 m s.l.m.
  • Metodo di allevamentoCordone speronato
  • Densità d’impianto5.500 ceppi per ettaro
  • Cantina: Bellafonte
I RICONOSCIMENTI
  • Wine Enthusiast94/100 (2010)

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Descrizione

Annata 2013

Annata caratterizzata da un inverno molto piovoso. La primavera si è distinta per il clima, sempre mite, e per le frequenti piogge, fenomeni ideali per garantire le riserve idriche dei terreni in vista della stagione estiva. I mesi di luglio e di agosto si ricordano per temperature non eccessivamente calde e per sporadici temporali, anche molto intensi. L’ottimo mese di settembre, caldo e ventoso, ha garantito un proseguo pressoché perfetto della maturazione delle uve portando così a una vendemmia da considerarsi come di grandissima qualità.

Dopo una lunga carriera in grandi aziende del food & beverage, nel 2007 Peter Heilbron ha deciso di cambiare vita e dedicarsi in prima persona alla produzione di Sagrantino. Con tutte le cure di cui ha bisogno un grande vino, il suo Sagrantino è arrivato a toccare l’eccellenza assoluta per l’equilibrio tra potenza ed eleganza. Fermentazioni spontanee, botti grandi e lunghi affinamenti originano un grande Sagrantino che dopo così poche annate dalla nascita ha già saputo convincere tutti. Conquista il naso con profumi intensi e complessi di frutta matura, agrumi (limone), salvia, smalto e amarena Fabbri. Bocca infinita, viva, con tannino vivace ma levigato, bilanciato dall’ottima acidità e dall’affinamento ben dosato e mai invadente, che doma con eleganza l’esuberanza tipica di questo vino. Bellafonte come Heilbron, il nome di famiglia di Peter, milanese di nascita ma di origine tedesca: Heil significa benessere, bellezza in senso lato, e Bron significa fonte. Tenuta Bellafonte è un progetto ragionato, che ha preso forma lentamente nel tempo: 30 ettari di cui 11 vitati, su terreni argillosi-marnosi ben soleggiati, tra i 260 e i 320 m s.l.m., a Bevagna, nel cuore più incontaminato dell’Umbria. Per il resto bosco, un piccolo frutteto e 2.500 ulivi. Le operazioni sono coordinate da collaboratori d’eccezione “importati” dal Piemonte come l’enologo Beppe Caviola. Le operazioni avvengono quasi tutte manualmente e gli interventi sono mantenuti al minimo

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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