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Bellafonte “Collenottolo” Sagrantino DOCG 2013
36,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Sagrantino di Montefalco DOCG
REGIONE: Umbria
ANNATA: 2013
GRADAZIONE: 14,50%
VITIGNI: Sagrantino 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione con l’uso di soli lieviti autoctoni, durata circa 20 giorni. Maturazione 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
AFFINAMENTO: Maturazione 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ed affinamento in bottiglia di 10 mesi. Illimpidimento spontaneo senza filtrazioni.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
INFO. AGGIUNTIVE: filosofia artigianale, lieviti autoctoni, contiene solfiti
CANTINA: Bellafonte
Disponibile
Descrizione
Probabilmente Tenuta Bellafonte è la realtà più sorprendente sorta nella zona del Sagrantino negli utlimi anni. Le vinificazioni mai invasive, le fermentazioni spontanee e i lunghi invecchiamenti donano ai vini una naturalezza e un’espressività che non sempre s’incontrano nell’areale di Montefalco. Il Sagrantino di Montefalco DOCG “Collenottolo” di Tenuta Bellafonte si pone ai vertici della sua categoria, è magnifico per eleganza, aromatico senza eccessi, con un’estrazione tannica eseguita come da manuale. Superbo.
Il “Colenottolo” si presenta di un colore rosso rubino intenso e luminoso.
Al naso è ampio e complesso, con intense aperture su frutti di bosco, lavanda, incenso e grafite.
Al palato è connotato da una grande espressione gustativa, con tannini decisi ma ben levigati. Particolarmente equilibrato fra freschezza e nota calorica. Infinita la persistenza, lascia la bocca appagata.
Il “Collenottolo” di Bellafonte è un Sagrantino che richiede in abbinamento secondi piatti di carne saporiti. Accompagna bene il castrato al forno.
RICONOSCIMENTI
Falstaff 92/100
Antonio Galloni 91/100
Wine Enthusiast 94/100
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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