Gewurztraminer Weinberghof-Bellutti Alto Adige 2019

Descrizione

Il Gewürztraminer ci racconta in maniera lineare e schematica le caratteristiche principali dell’uva da cui nasce. Siamo di fronte a una bottiglia dunque fortemente varietale, che sia al naso sia in bocca esprime tutta la bellezza dell’aromaticità che compone il corredo classico del Gewürztraminer. I profumi sono puliti e precisi e al palato la beva scorre con nitidezza ed equilibrio, a dimostrazione dell’ottimo lavoro svolto dalla cantina Weinberghof – Bellutti, piccola realtà produttiva di Termeno che merita una visita qualora stiate percorrendo la magica Strada del Vino dell’Alto Adige.

Il Gewürztraminer firmato da Weinberghof – Bellutti nasce da vigne situate a circa 350 metri sul livello del mare, caratterizzate da un sottosuolo composto prevalentemente da argilla. La resa per ettaro tra i filari non supera mai i 60 ettolitri. Dopo la pigiatura soffice dell’uva si effettua una macerazione a freddo per poche ore, e la successiva fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio inox. Sempre in acciaio il vino rimane poi a riposare per qualche mese sulle fecce fini, per poi venire imbottigliato e immesso in commercio.

Questo Gewürztraminer si rivela alla vista con un colore giallo paglierino concreto, attraversato da lievi riflessi più dorati nell’unghia. Il naso appare ricco di note sin dai primi istanti, dove si avvertono i tipici profumi floreali di lychee e rosa, arricchiti anche da leggeri tocchi che richiamano l’uva passa. In bocca è di corpo leggero tendente al medio, con un sorso aromatico esaltato da guizzi più sapidi; termina con un finale dotato di buona persistenza. Un’etichetta che, dalle terre dell’Alto Adige, giunge sino sulle nostre tavole, accompagnando con eleganza piatti a base di pesce (anche crudo) selezioni di formaggi stagionati e ricette di carni bianche cucinate in umido. Versatilità e qualità, cosa volete di più?!