Kaltersee Schiava Weinberghof-Bellutti Alto Adige DOC 2019

12,90 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Lago di Caldaro DOC

REGIONE: Trentino Alto Adige

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 12,50%

VITIGNI: Schiava 95%, Lagrein 5%

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione sulle bucce

AFFINAMENTO: 4 mesi sul lieviti in acciaio.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 2-3 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

INFO. AGGIUNTIVE: Vignaioli indipendenti, contiene solfiti

CANTINA: Weinberghof-Bellutti

Vini principali Gewurztraminer, Lagrein, Schiava, Pinot Grigio
Anno fondazione 2007
Ettari vitati 2.8
Produzione annua 25.000 bt
Enologo Christian Bellutti
Indirizzo In Dr Au, 4 – 39040 Termeno (BZ)

Disponibile

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Descrizione

Il Caldaro Classico di Weinberghof Bellutti è il più tradizionale e territoriale dei vini rossi dell’Alto Adige. È prodotto con due vitigni autoctoni della regione: la Schiava e una piccola percentuale di Lagrein. Prima della rivoluzione bianchista iniziata negli anni ’70, la Schiava era l’uva più coltivata in Alto Adige, mentre oggi è rimasta quasi esclusivamente nell’area di Caldaro. La vinificazione solo in acciaio, mette in risalto il volto più autentico della Schiava, sottolineando il carattere sottile, leggero e piacevolmente fruttato di questa varietà. La sua scorrevolezza e semplicità rendono il vino particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola.

Questo Caldaro Classico è un vino che nasce in una piccola tenuta nei pressi di Termeno, a pochi chilometri dal lago di Caldaro. Christian Bellutti coltiva una proprietà di poco più di due ettari, suddivisi in varie parcelle situate in posizioni particolarmente vocare. I suoi vini esprimono la passione e la cura artigianale di chi vive la vigna ogni giorno, curando ogni aspetto, dalla pianta alla cantina con serietà, rigore e competenza.  Weinberghof Bellutti ha sempre cercato di realizzare etichette che potessero trasmettere il volto autentico delle uve e la particolare personalità dei vini di montagna, caratterizzati sempre da un profilo piacevolmente fresco. Si tratta di una piccola produzione di poche migliaia di bottiglie, particolarmente ricercate dagli intenditori, per il profilo schietto, autentico ed elegante dei vini.

Il rosso Caldaro Classico, prodotto dalla cantina altoatesina Weinberghof Bellutti, è l’etichetta che meglio rappresenta la tradizione dei rossi dell’Alto Adige. Schiava e Lagrein sono le due uve storiche del territorio e dalla loro unione nasce un vino dalla spiccata personalità. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi in vasche d’acciaio per un periodo minimo di 4 mesi. Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. I profumi ricordano i piccoli frutti rossi, la mandorla fresca e il geranio. Al palato ha una media struttura, con un frutto fragrante e delicato, una tessitura tannica sottile e un finale di grande freschezza.

Alla vista si presenta di colore Rosso rubino luminoso

Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi e note di geranio, mandorla e humus

Al palato è elegante, fresco, dal tannino armonico e di piacevole persistenza

Da il meglio di se se consumato in abbinamento a salumi e formaggi del territorio o come aperitivo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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