Il BiancaVigna Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato viene prodotto con uve Glera 90% e Chardonnay 10% provenienti da vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m. La rifermentazione avviene in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente.

Al naso esprime note floreali e fruttate che si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera.

Al palato mostra un ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente.