Biancavigna Prosecco Superiore Millesimato 2020 Valdobbiadene Extra Dry DOCG

13,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Bollicina, Prosecco

DENOMINAZIONE: Conegliano/Valdobbiadene Prosecco

REGIONE: Veneto

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 11,5%

VITIGNI:   Glera 90%, Chardonnay 10%

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione
a temperatura controllata

PRESA DI SPUMA:
rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura
controllata, con fermenti selezionati la cui durata è di 90 giorni.
Stabilizzazione tartarica a freddo

AFFINAMENTO: in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia
nobile. Affinamento in bottiglia:
circa 2 mesi

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 2 – 3 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Biancavigna

 

Esaurito

Add to wishlist
Add to wishlist

Descrizione

Zona di Produzione:
vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene
poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m.
Terreno:
argilloso, calcareo, subalcalino
Vendemmia:
manuale nel mese di settembre

Imbottigliamento:
isobarico, previa filtrazione sterile

Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e
persistente
Profumo:
note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole.
I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera
Sapore:
ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca
vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.