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La struttura e la nobiltà di questo Bordeaux lo rendono ideale per accompagnare piatti complessi e raffinati:
Carni Rosse: Eccellente con un filetto al pepe verde, una costata di manzo alla brace o un cosciotto d’agnello alle erbe di Provenza.
Selvaggina: Si sposa magnificamente con piatti a base di cervo o cinghiale in umido, dove i tannini del vino bilanciano perfettamente la succulenza della carne.
Formaggi: Ottimo l’accostamento con formaggi stagionati a pasta dura come il Comté o un Cheddar invecchiato, che ne esaltano la persistenza aromatica.
Lo Château Petit Bocq 2021 è un vino rosso di straordinaria eleganza e struttura, che porta con sé l’eredità di una delle denominazioni più prestigiose della riva sinistra di Bordeaux: Saint-Estèphe. Classificato come Cru Bourgeois Supérieur, questo vino è il risultato di un sapiente assemblaggio dove il Cabernet Sauvignon dona la spina dorsale e la capacità di invecchiamento, mentre il Merlot apporta morbidezza e rotondità, completati da un tocco di Petit Verdot che ne accentua il colore e la complessità speziata.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato, caratterizzato da note di frutti neri piccoli come mora e ribes nero, intrecciate a sentori di sottobosco, grafite e una sottile speziatura derivante dal passaggio in legno. Al palato rivela una trama tannica fitta ma ben integrata, supportata da una piacevole freschezza che rende il sorso equilibrato nonostante l’importante gradazione alcolica. È un vino che esprime potenza e nobiltà, tipiche del suo terroir d’origine.
Caratteristiche
| Tipologia | Vino Rosso |
|---|---|
| Denominazione | Saint-Estèphe AOC (Cru Bourgeois Supérieur) |
| Regione | Bordeaux (Médoc), Francia |
| Gradazione | 14,5% |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (47%), Petit Verdot (2% |
| Vinificazione | Raccolta e selezione meticolosa delle uve provenienti da oltre 90 parcelle distribuite sul territorio di Saint-Estèphe. Il processo è volto a preservare l'integrità del frutto, con una gestione della fermentazione che punta a estrarre struttura e profondità |
| Annata | 2021 |
| Affinamento | In botti di rovere con un boisé dosato con estrema precisione, studiato per aggiungere complessità speziata senza mai coprire le caratteristiche varietali dei vitigni |
| Formato | 750 ml |
| Quando bere | Un vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento. Sebbene già godibile, raggiungerà la sua piena maturità tra il 2026 e il 2032, con un apice previsto tra il 2033 e il 2040 |
| Temperatura di servizio | 16-18°C. |
| Informazioni aggiuntive | Si distingue per un colore rosso rubino profondo e impenetrabile. Al naso esprime note eleganti di frutti neri, grafite e sottili spezie. Al palato è un vino potente, nobile e di grande persistenza, specchio fedele dell'anima di Saint-Estèphe |
17,90€ Il prezzo originale era: 17,90€.15,00€Il prezzo attuale è: 15,00€.
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