Nel calice, “Les Mazelots” si presenta con un colore rosso rubino brillante e trasparente, tipico dei Pinot Nero di alta collina. Al naso l’esordio è una danza di piccoli frutti rossi croccanti: ciliegia, marasca e lampone. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse che richiamano la violetta, il pepe bianco e una sottile nota terrosa e minerale che conferisce profondità.

Al palato, il vino colpisce per la sua energia. L’ingresso è succoso, caratterizzato da una freschezza vibrante che rende il sorso snello e dinamico. I tannini sono presenti ma estremamente fini e ben integrati, donando una struttura setosa. Il finale è pulito, sapido e coerente con le sensazioni olfattive, lasciando una piacevole scia di frutti di bosco aciduli che invita continuamente al sorso successivo.