Ca’ Liptra Trebbiano 2019

13,00 iva inclusa

CARATTERISTICHE

Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Trebbiano Toscano 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da vigne di 40 anni di età, cresciute su suolo argilloso-calcareo e argilloso-limoso con tracce di gesso, esposte ad est, allevate con sistema a guyot doppio, a 200-400 metri di altitudine
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 6-20 giorni e macerazione di 6-7 giorni sulle bucce
Affinamento
Prima acciaio e poi cemento per 8 mesi
Filosofia produttiva
Artigianali, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Cantina: CàLiptra

6 disponibili

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Descrizione

Piccolissima realtà artigianale fondata nel 2012 alle porte di Cupramontana, Ca’ Liptra prende il nome da un apparato del fiore della vite che, come un cappuccio, racchiude e protegge l’infiorescenza fino alla fioritura, per poi staccarsi. L’amore e il rispetto della natura non traspare solo dal nome aziendale: negli 8 ettari totali, coltivati tra vigne, ulivi e semina, tutto è in armonia sotto un regime di agricoltura biologica e anche in cantina si cerca di limitare al minimo gli interventi. Il Trebbiano Caliptra, portabandiera dell’azienda, è un bianco le cui uve vengono vendemmiate in due periodi diversi: la prima raccolta è anticipata, per preservare la freschezza e la seconda avviene invece a maturazione perfetta. Le due raccolte restano separate anche in cantina, dove svolgono fermentazioni spontanee e si riuniscono solo per l’affinamento, che dura circa 6 mesi a contatto con le fecce fini. Quello che scaturisce è un Trebbiano in purezza buonissimo, semplice ma complesso, una versione davvero minuziosa di un grande vitigno.

Colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi dorati, al naso profuma di banana e mela verde, poi fiori bianchi e pompelmo alternati ad una nota verde che ricorda la salvia. Assaggio vibrante per freschezza, offre ricchi spunti varietali ed un delizioso equilibrio, suggellato da una chiusura, piuttosto lunga, di note agrumate e minerali.

Vino ottimo per accompagnare un intero pasto, è delizioso con primi piatti alle verdure e stupisce con dei crostini al San Daniele.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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