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Ca’Liptra Trebbiano “Caliptra” Marche Bianco IGT 2019

Disponibile

Da vigne quarantenni su suoli argillosi, calcarei e limosi, l’azienda CàLiptra produce “Caliptra”, un Trebbiano macerato circa una settimana. Giallo paglierino carico, esprime profumi giovani e fini di frutta a polpa bianca e fiori bianchi. Fresco e fragrante al sorso, ha buona struttura e un finale minerale e fruttato.

Il Trebbiano “Caliptra”, portabandiera dell’azienda CàLiptra, è un bianco le cui uve vengono vendemmiate in due periodi diversi: la prima raccolta è anticipata, per preservare la freschezza e la seconda avviene invece a maturazione perfetta. Le due raccolte restano separate anche in cantina, dove svolgono fermentazioni spontanee e si riuniscono solo per l’affinamento, che dura circa 6 mesi a contatto con le fecce fini. Quello che scaturisce è un Trebbiano in purezza buonissimo, semplice ma complesso, una versione davvero minuziosa di un grande vitigno.

Alla vista il Trebbiano “Caliptra” si presenta di colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi dorati.

Al naso esprime profumi di banana e mela verde, poi fiori bianchi e pompelmo alternati ad una nota verde che ricorda la salvia.

Al palato è vibrante per freschezza, offre ricchi spunti varietali ed un delizioso equilibrio, suggellato da una chiusura, piuttosto lunga, di note agrumate e minerali.

Vino ottimo per accompagnare un intero pasto, è delizioso con primi piatti alle verdure e stupisce con dei crostini al San Daniele.

RICONOSCIMENTI

Antonio Galloni      88/100

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Marche Bianco IGT

Regione

Marche (Italia)

Annata

2019

Gradazione

13,00%

Vitigno

100% Trebbiano

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 6-20 giorni e macerazione di 6-7 giorni sulle bucce

Affinamento

Prima acciaio e poi cemento per 8 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito ma può riposare in cantina 4-5 anni

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti, vino naturale, lieviti indigeni

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