Cantina del Frignano “Scurone” Vino Frizzante Rosso 2020 Metodo Ancestrale

11,90 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso frizzante

DENOMINAZIONE: IGT bio

REGIONE: Emilia Romagna

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 12,5%

VITIGNI: Grasparossa 80% Malbo Gentile 20%  da uve proprie certificate biologoche

VINIFICAZIONE:

AFFINAMENTO:

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: 2023 – 2026

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8- 10°C

INFO. AGGIUNTIVE: 

CANTINA: cantina del frignano

 

Disponibile

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Descrizione

Lo “Scurone” è un vino frizzante prodotto dalla cantina del Frignano secondo il Metodo Ancestrale. Il termine “Ancestrale” significa trasmesso, ereditato dagli antenati; questo è il metodo che, storicamente veniva utilizzato nello Champagne per produrre spumanti con rifermentazione in bottiglia. Vini Frizzanti ottenuti con il “Metodo Ancestrale” possono essere, a seconda dell’orientamento che vuole dare il produttore, sottoposti o no alla sboccatura. Nel caso in cui quest’ultima non venga effettuata, il prodotto si presenterà torbido, con una nota olfattiva di crosta di pane. Lo “Scurone” viene prodotto prevalentemente da uve Lambrusco Grasparossa, col supporto del Malbo Gentile.

Alla vista si presenta di colore rosso scarico.

Al naso esprime profumi intensi di Grasparossa leggermente speziati con note di frutti rossi.

Al palato è secco e intenso.

Perfetto da abbinare con piatti grassi, crescentine, burlenghi, cotechino, zampone.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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