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Castello di Grumello “Roccolo dei Gelsi” Bergamasca IGT 2019 (Ottenuto da varietà PIWI)

Disponibile

Il “Roccolo dei Gelsi” firmato Castello di Grumello è un vino bianco ottenuto da uve PIWI Bronner e Johanniter (resistenti alle malattie funginee). Proviene da vigneti con esposizione a Est su marna argillo-calcarea a circa 200m slm. Affinato in acciaio sui propri lieviti per 9 mesi. Si presenta di un bel colore giallo paglierino. Al naso frutta matura, banana, albicocca, melone. Al palato strutturato e acidità ben bilanciata.

Il “Roccolo dei Gelsi” di Castello di Grumello è un vino bianco ottenuto da varietà PIWI resistenti alle crittogame della vite: Bronner e Johanniter
In questo vigneto NON sono mai stati fatti trattamenti antiparassitari di alcun tipo.
Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita, maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.

Alla vista si presenta di colore giallo brillante

Al naso ha un profilo aromatico complesso di frutta bianca e spezie.

Al palato è caratterizzato da un sorso di ottima bevibilità, in perfetto equilibrio fra freschezza, sapidità e struttura.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Bergamasca IGT

Regione

Lombardia (Italia)

Annata

2019

Gradazione

13,00%

Vitigno

Bronner e Johanniter

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita

Affinamento

maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

perfetto da bere subito ma può riposare in cantina per 2-3 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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