Castello di Grumello “Roccolo dei Gelsi” Bergamasca IGT 2019 (Ottenuto da varietà PIWI)
10,90€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo
DENOMINAZIONE: Bergamasca IGT
REGIONE: Lombardia
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13%
VITIGNI: Bronner e Johanniter
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita
AFFINAMENTO: maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 4-5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Vino bianco ottenuto da varietà PIWI resistenti alle crittogame della vite: Bronner e Johanniter, lieviti indigeni, vino naturale
Disponibile
Descrizione
Il “Roccolo dei Gelsi” di Castello di Grumello è un vino bianco ottenuto da varietà PIWI resistenti alle crittogame della vite: Bronner e Johanniter
In questo vigneto NON sono mai stati fatti trattamenti antiparassitari di alcun tipo.
Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita, maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.
Alla vista si presenta di colore giallo brillante
Al naso ha un profilo aromatico complesso di frutta bianca e spezie.
Al palato è caratterizzato da un sorso di ottima bevibilità, in perfetto equilibrio fra freschezza, sapidità e struttura.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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