Castello di Grumello “Roccolo dei Gelsi” Bergamasca IGT 2019 (Ottenuto da varietà PIWI)

Castello di Grumello “Roccolo dei Gelsi” Bergamasca IGT 2019 (Ottenuto da varietà PIWI)

10,90€ iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Bergamasca IGT

REGIONE: Lombardia

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13%

VITIGNI: Bronner e Johanniter

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita

AFFINAMENTO: maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 4-5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  8 – 10 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Vino bianco ottenuto da varietà PIWI resistenti alle crittogame della vite: Bronner e Johanniter, lieviti indigeni, vino naturale

Disponibile

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Descrizione

Il “Roccolo dei Gelsi” di Castello di Grumello è un vino bianco ottenuto da varietà PIWI resistenti alle crittogame della vite: Bronner e Johanniter
In questo vigneto NON sono mai stati fatti trattamenti antiparassitari di alcun tipo.
Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica parzialmente eseguita, maturazione sulle fecce fini per 9 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 mesi.

Alla vista si presenta di colore giallo brillante

Al naso ha un profilo aromatico complesso di frutta bianca e spezie.

Al palato è caratterizzato da un sorso di ottima bevibilità, in perfetto equilibrio fra freschezza, sapidità e struttura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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