Dal 1952, lo Champagne Charles Collin esplora le risorse del proprio territorio per
elaborare grandi cuvées. La cuvée Charles di Charles Collin, rappresenta una firma
unica, un compimento, un’alchimia tra il lavoro dell’uomo ed un territorio … Tutta
l’eleganza dello Chardonnay…

Vinificazione…
Vendemmiato a mano. Rigida selezione dell’uva. Torchi pneumatici. Fermentazione alcolica e
malolatica in tini d’acciaio con controllo delle temperature. Presa di schiuma e maturazione in
cantine a temperatura costante. Invecchiamento su feccia di vino di 3 a 4 anni minimo.

Degustazione…
Eleganza, luminosità, purezza… Una visione cristallina… Un primo naso dominato dalla freschezza
delle note di agrumi, pompelmo e mandarino e dall’eleganza delle note floreali. Dopo… un
bouquet si apre su una sensazione più calda con note di pane tostato … La bocca è tonica,
croccante… Insieme complesso tra sapori di miele e di spezie. Una bella e Grande introduzione
per un pasto, senza accompagnamento, solo per il piacere di godere di una Grande cuvée…