Il “Rosator” Tintilia del Molise DOC è una bellissima e molto particolare espressione di rosato, che riflette il carattere distintivo delle uve Tintilia del Molise. Questo vino deriva dalla raccolta anticipata delle stesse uve utilizzate per il rosso Sator, caratteristica che ispira il suo nome. Il suo colore vivace è ottenuto tramite un breve contatto con le bucce, durato dalle 24 alle 36 ore, mantenendo una bassa temperatura per esaltare i profumi. I lieviti indigeni utilizzati nella fermentazione contribuiscono a dare al vino profumi naturali e caratteristici. Al palato, il Rosator si distingue per la sua freschezza e persistenza, con un finale leggermente amarognolo tipico della varietà Tintilia. È un vino versatile, ideale per accompagnare aperitivi, piatti semplici estivi e a base di pesce​​.

Alla vista si presenta brillante, di un colore che richiama la tonalità della buccia di cipolla.

Al naso si avvertono note di ciliegie mature e fiori appassiti, impreziositi da tocchi più vegetali.

Al palato ha un sorso rotondo e fasciante, energico e dinamico grazie ad un sorso sapido e fresco con un piacevolissimo finale amarognolo.