“Tolomeo” prodotto dalla cantina Colli del vento è un vino rosso Maremma toscana DOC che nasce dalla vinificazione di Cabernet Sauvignon in purezza proveniente dai vitigni dell’Azienda coltivati nella splendida cornice della costa Toscana. Le uve dopo la vendemmia restano a macerare con le proprie bucce per 25 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A questo punto il vino affina 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alla vista si mostra dal caratteristico colore rosso granato

Al naso sprigiona i profumi e gli aromi di frutti di bosco tipici del Cabernet Sauvignon.

Al palato è un vino di buona struttura, morbido con piacevoli note speziate ed un finale lungo e persistente.