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Corino Barbera d’Alba DOC 2019

Disponibile

L’azienda Giovanni Corino è maestra nel presentare vitigni e tipologie di vini espressivi del terroir piemontese. Così accade con questa Barbera d’Alba DOC, esempio lampante di come la cantina sia in grado di passare dai grandi Barolo a etichette più leggere e spensierate, garantendo sempre il medesimo standard qualitativo. Gli acini, accuratamente raccolti dal team della cantina, macerano per circa 5-7 giorni, fermentando a una temperatura controllata ricompresa fra i 25 e i 30 gradi. Dopo la svinatura viene travasato in acciaio, dove svolge la malolattica per poi rimanere a maturare per un periodo di 8-10 mesi. Una bottiglia da assaggiare adesso, estremamente versatile in tavola

Alla vista si annuncia con un bel colore rosso rubino.

Al naso è caratterizzata da profumi semplici e delicati, ed evidenziano note di ciliegia, prugna, liquirizia e spezie dolci.

Al palato è travolgente, con un sorso succoso ben equilibrato.

Ottima a tutto pasto, in particolar modo con la cucina di terra. Splendido con zuppe e minestroni della tradizione regionale piemontese, è assolutamente da provare con un risotto alla milanese.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Regione

Piemonte (Italia)

Annata

2019

Gradazione

13,50%

Vitigno

Barbera 100%

Vinificazione

Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica.

Affinamento

Dopodiché viene travasato e lasciato affinare per 8 – 10 mesi, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  6-7 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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