Derbusco Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG

Derbusco Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG

28,50€ iva inclusa

TIPOLOGIA: Bollicina, Metodo Classico

DENOMINAZIONE: Franciacorta Metodo Classico brut Blanc de Blanc

REGIONE: Lombardia

ANNATA:

GRADAZIONE: 12,00%

VITIGNI:   100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: Il Blanc de Blanc nasce come edizione limitata del Doppio Erre Di, dal quale si differenziava per il tempo di affinamento. Oggi viene prodotto con il solo mosto fiore di uve 100% Chardonnay, fermentate esclusivamente in acciaio.

PRESA DI SPUMA:  n.d.

AFFINAMENTO: Dopo un periodo di almeno 36 mesi sui lieviti, segue un lungo affinamento in bottiglia che dona, oltre alla consueta freschezza, una piacevole nota evolutiva e una struttura importante.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Derbusco

Esaurito

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Descrizione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Luminosissimo paglierino, dove il vitigno ci mette lo zampino e lascia delicatissime sfumature verdi; al naso esprime subito grande florealità e complessi sentori agrumati, bergamotto, cedro, fiori d’acacia e pepe bianco sono solo alcuni dei descrittori. In bocca esprime grande tensione, freschezza esuberante, eccellente salinità; il finale è lungo e manifesta sensazioni gessose, vibranti; sarà capace di evolvere e mutare per svariati anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Bevilo come elegante aperitivo, oppure sposalo con dei formaggi freschi lavorati con erbe aromatiche.
Crostini di pane nero con stracciatella di bufala e mentuccia.
Crudité di scampi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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