Il Di Mio Cuvée è uno spumante Extra Dry che incarna lo spirito conviviale e la freschezza del territorio trevigiano. Questa etichetta nasce dalla volontà di creare un vino versatile, capace di unire l’eleganza delle bollicine italiane a un gusto moderno e immediato. La cuvée è il risultato di un sapiente assemblaggio di uve a bacca bianca, selezionate per la loro capacità di armonizzarsi in un sorso equilibrato, dove la morbidezza del residuo zuccherino viene bilanciata da una piacevole spalla acida. È un vino pensato per la condivisione, perfetto per chi cerca uno spumante profumato, pulito e di grande bevibilità.

Alla vista, il Di Mio Cuvée si presenta con un colore giallo paglierino scarico, ravvivato da un perlage sottile e persistente che ne esalta la brillantezza. Il bouquet è un invito alla freschezza: dominano le note di fiori bianchi di campo, acacia e gelsomino, seguite da sentori fruttati croccanti che richiamano la mela golden, la pera e una leggera sfumatura di pesca bianca.

Al palato, la spuma è morbida e carezzevole. La categoria Extra Dry regala una piacevole sensazione vellutata all’attacco, subito rinfrescata da un’acidità vivace che invita al sorso successivo. Il finale è armonico, con un retrogusto pulito che lascia una gradevole persistenza di agrumi dolci e note floreali. È uno spumante che punta tutto sull’equilibrio e sulla piacevolezza immediata.