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Domaine Achillée Blanc Riesling Hahnenberg 2018

Esaurito

Prezzo IVA Inclusa

31,00

Esaurito

Il Domaine Achillée produce in Alsazia interessanti vini biodinamici che esprimono con efficacia il potenziale di questo terroir, nel rispetto della natura. Il Riesling Hahnenberg è un vino avvolgente, morbido, ma al tempo stesso dalla straordinaria freschezza, che permette di ottenere un equilibrio gustativo destinato a durare e affinare nel tempo.

 

Il Blanc Riesling “Hahnenberg” prodotto da Domaine Achillée è un grandissimo vino bianco che nasce da uve 100% Riesling provenienti da una vigna di arenaria nel comune di Chatenois, nella denominazione Coteaux du Haut-Koenigsbourg. Da 8 anni, trattamenti a base di oli essenziali per limitare l’utilizzo di rame. La fermentazione si protrae lentamente per circa 12 mesi su un totale di 22 passati in acciaio sulle fecce fini. Un vino di gran volume e bilanciamento, ampiezza aromatica ed acidità, con una importante persistenza e prospettiva di grande longevità, almeno 20 anni.

Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdi e brillanti.

Al naso il bouquet di razza e di grande finezza presenta sottili aromi fruttati (limone, cedrina, pompelmo, pesca, pera, frutti in composta…) e floreali (fiori bianchi, tiglio, lamio bianco…) o ancora anice, cumino, liquerizia e seme di finocchio. Il Riesling è unico nella sua evoluzione perché, in base al terreno sul quale è piantato, sviluppa particolarissimi aromi minerali (pietra focaia, selce, «petrolio»…) tipici dei vin de terroir (Grands Crus, località).

Al palato risulta secco «verticale», costruito attorno a una grande freschezza che si apprezza dall’inizio alla fine della degustazione, con un gusto centrale ampio e «grasso».

 

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Appelation Alsace Contrôlée

Regione

Alsazia (Francia)

Annata

2018

Gradazione

12,50 %

Vitigno

Riesling Renano 100%

Vinificazione

Dopo una fermentazione di 8 mesi, il vino sosta alcuni mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.

Affinamento

acciaio e vetro

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 8-9 anni

Temperatura di Servizio

10-12°

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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