Questo Banyuls AOC dell’azienda Domaine de la Casa Blanca, è ottenuto dalla vinificazione di uve Grenache, Noir in purezza. Il prodotto nasce da vigne con età media superiore ai 70 anni. Affina dodici mesi prima della commercializzazione. Il vino è un gradevole mix tra ricchezza e complessità. Da servire con portate pregiate oppure a fine pasto.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con chiare sfumature granate.

Al naso evidenzia una grande complessità basata attraverso sentori di frutta candita, in confettura e ricordi speziati.

Al palato risulta concentrato e denso, si sviluppa attraverso il suo corpo e le sue morbidezze. Finale asciutto e fresco, molto persistente.

Abbinamenti: Da provare in aperitivo, con dolci al cioccolato tipo mousse o ai frutti di bosco, oppure con piatti tipo petto d’anatra al mirtillo, formaggi erborinati. Ideale con un formaggio Fourme d’Ambert.