Edoardo Sderci “Azzero” IGT 2020 Tappo a vite

Descrizione

Sangiovese che più Sangiovese non si può.
Il Rosso di Toscana “Azzero” targato “Edoardo Sderci” è un Rosso naturale, ottenuto senza aggiungere coadiuvanti della fermentazione e soprattutto prodotto senza l’aggiunta di solfiti.
Lasciato invecchiare per tre mesi in acciaio, è un Sangiovese che esprime l’essenza della terra Toscana, rispondendo alle norme della vitivinicoltura biologica e regalando un sorso ricco di frutto ma allo stesso tempo anche minerale e scorrevole. Imbottigliato senza chiarifiche e senza filtrazioni, è un Sangiovese con la “S” maiuscola.

Alla vista “Azzero” si presenta di colore rosso rubino intenso con evidenti striature porpora.

Al naso è vinoso e ricco di frutto, contraddistinto da sentori di marasca, visciole e prugna rossa matura.

Al palato ricalca le orme tracciate dal naso, rivelandosi scorrevole, fruttato anch’esso, di buona struttura e di buona persistenza.

“Azzero” è perfetto se abbinato a piatti a base di carne, ottimo con le salsicce arrosto.