EROUVA Basso Grado invecchiata è il risultato della doppia distillazione di vinacce provenienti da varie località Venete. La fase successiva alla distillazione è quella dell’invecchiamento. Il prodotto, solo dopo i controlli dei laboratori doganali, viene immesso nei magazzini della distilleria per il periodo di affinamento. EROUVA Basso Grado invecchiata riposa per 12 mesi in botti di rovere. A maturazione viene estratta, decantata e infine portata alla gradazione desiderata per essere poi essere imbottiglia. Prima di essere immessa nel mercato rimane in bottiglia per un minimo di 30 giorni.