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Fattoria Sardi Giustiniani “Sotto Villa” Vermentino Colline Lucchesi DOC 2021

Disponibile

Il Vermentino “Sotto Villa” firmato Fattoria Sardi Giustiniani è un vino bianco Colline Lucchesi DOC che nasce da uve 100% Vermentino. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Fruttato al naso con sensazioni di pera, pesca e pompelmo, poi ancora fiori bianchi, pepe verde ed erbe aromatiche. Di buon corpo in assaggio, risulta bilanciato seppur mosso da una piacevole freschezza. Sul finale rimane un ricordo agrumato e lievemente speziato.

 

Il “Sotto Villa” prodotto dall’Azienda Toscana Fattoria Sardi Giustiniani è un piacevolissimo vino bianco che nasce da Uve Vermentino in purezza. La vendemmia avviene in modo manuale dopo di che le uve vengono macerate più o meno a lungo a seconda delle annate in pressa pneumatica. Pressatura soffice e sfecciatura del succo a bassa temperatura. Il succo è fermentato a temperature controllate in contenitori di cemento ed acciaio inox. La Fermentazione è spontanea attraverso l’aggiunta di pied de cuve nati in vigna. Affinamento su fecce fini per 4 mesi. Chiarificato con bentonite e filtrato.
Alla vista si presenta di colore giallo pallido con riflessi verdognoli
Al naso risulta intenso, complesso e persistente. Note di fiori bianchi con fruttose note di pera, pesca, pompelmo. Lieve nota speziata di pepe verde ed erbe mediterranee come salvia e menta.
Al palato è fresco, pieno, sapido e di buon equilibrio. Il finale sapido è speziato e citrico

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Colline Lucchesi DOC

Regione

Toscana (Italia)

Annata

2021

Gradazione

13,00%

Vitigno

100% Vermentino

Vinificazione

Pressatura soffice e sfecciatura del succo a bassa temperatura. Il succo è fermentato a temperature controllate in contenitori di cemento ed acciaio inox.

Affinamento

Affinamento su fecce fini per 4 mesi. Chiarificato con bentonite e filtrato.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito ma può riposare in cantina 4-5 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

Contiene solfiti, vino artigianale, filosofia biodinamica, lieviti spontanei

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