Frecciarossa “Gli Orti” Riesling Renano Oltrepò Pavese Bio 2021 0,75L

Descrizione

Gli Orti” Frecciarossa” è un Riesling in purezza che nasce da diverse parcelle coltivate all’interno dell’Oltrepò Pavese. Tra i filari la cantina lavora seguendo i principi del biologico, avendo sempre come fine ultimo la tutela dell’ambiente e della biodiversità. Una volta diraspati i grappoli, si effettua una macerazione prefermentativa a freddo di 48 ore, seguita da una pressatura soffice degli acini. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio dove la temperatura è tenuta sotto controllo per un totale di 20 giorni. La fase finale di maturazione ha una durata di 12 mesi in acciaio, a cui si aggiungono altri 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso esprime un bellissimo bouquet intenso, caratteristico e fruttato, con piacevoli note di albicocca e frutta tropicale.

Al palato risulta pieno, vellutato ed equilibrato. Elegante retrogusto di mandorla e albicocca. Buone mineralità e sapidità.