Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2018

17,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Bollicina, Metodo Classico

DENOMINAZIONE: Metodo Classico extra brut millesimato

REGIONE: Lombardia

ANNATA: 2018

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI:   Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere ed eliminazione delle frazioni di mosto più colorate, ottenimento del mosto fiore e illimpidimento spontaneo. Fermentazione alcolica tra i 13 e i 15 °C, decantazione spontanea e stabilizzazione a freddo durante l’inverno

PRESA DI SPUMA:  Presa di spuma a 16 °C e affinamento sui lieviti di 24 mesi con successiva sboccatura.

AFFINAMENTO: tiraggio nell’inverno successivo alla vendemmia.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Frecciarossa

Disponibile

Add to wishlist
Add to wishlist

Descrizione

Zona di produzione:
prime colline di Casteggio

Suolo:
argilloso-calcareo

Esposizione dei vigneti:
nord-est e nord-ovest

Altitudine dei vigneti:
140-200 m s.l.m.

Sistema di allevamento:
Guyot semplice

Età media delle viti in produzione:
16 anni

Numero di ceppi per ettaro:
5.000

Resa di uva per ceppo:
1-1,2 kg

Vendemmia:
manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli. Le uve sono state raccolte di prima mattina per avere una temperatura degli acini più bassa durante la pressatura.

Vista:
colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage visibile e persistente.

Olfatto:
fragrante e vibrante, con note di fiori bianchi balsamici e sentori minerali.

Gusto:
di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato, lasciando un retrogusto caratterizzato da note minerali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.