Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Rosè Millesimato 2019

17,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Bollicina, Metodo Classico

DENOMINAZIONE: Metodo Classico extra brut Rosè millesimato

REGIONE: Lombardia

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,2%

VITIGNI:   Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, ottenimento del mosto fiore e illimpidimento spontaneo. Fermentazione alcolica tra i 13 e i 15° C, decantazione spontanea e stabilizzazione a freddo durante l’inverno.

PRESA DI SPUMA:   Presa di spuma a 16 °C e affinamento sulle fecce per 14 mesi con successiva sboccatura.

AFFINAMENTO: tiraggio nell’inverno successivo alla vendemmia.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Frecciarossa

Disponibile

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Descrizione

Zona di produzione:
sulle prime colline di Casteggio

Suolo:
argilloso-calcareo

Esposizione dei vigneti:
nord-est e nord-ovest

Altitudine dei vigneti:
140-200 m s.l.m.

Sistema di allevamento:
Guyot semplice

Età media delle viti in produzione:
16 anni

Numero di ceppi per ettaro:
5.000

Resa di uva per ceppo:
1-1,2 kg

Vendemmia:
manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli. Le uve sono state raccolte di prima mattina per avere una temperatura degli acini più bassa durante la pressatura.

Vista:
colore rosa tenue. Perlage visibile e persistente.

Olfatto:
fragrante e vibrante, con note di piccoli frutti (fragoline di bosco) e fiori rossi. Delicato ed elegante, chiude su note di spezia fresca (pepe bianco) e buccia di arancia amara.

Gusto:
di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato. Il centro-bocca è contraddistinto da una bella vinosità. Retrogusto caratterizzato da note minerali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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