Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Rosè Millesimato 2019
17,00€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Bollicina, Metodo Classico
DENOMINAZIONE: Metodo Classico extra brut Rosè millesimato
REGIONE: Lombardia
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13,2%
VITIGNI: Pinot Nero 100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, ottenimento del mosto fiore e illimpidimento spontaneo. Fermentazione alcolica tra i 13 e i 15° C, decantazione spontanea e stabilizzazione a freddo durante l’inverno.
PRESA DI SPUMA: Presa di spuma a 16 °C e affinamento sulle fecce per 14 mesi con successiva sboccatura.
AFFINAMENTO: tiraggio nell’inverno successivo alla vendemmia.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a temperatura di 6 – 8 °C in calici di cristallo a
forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Frecciarossa
Esaurito
Descrizione
Zona di produzione:
sulle prime colline di Casteggio
Suolo:
argilloso-calcareo
Esposizione dei vigneti:
nord-est e nord-ovest
Altitudine dei vigneti:
140-200 m s.l.m.
Sistema di allevamento:
Guyot semplice
Età media delle viti in produzione:
16 anni
Numero di ceppi per ettaro:
5.000
Resa di uva per ceppo:
1-1,2 kg
Vendemmia:
manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli. Le uve sono state raccolte di prima mattina per avere una temperatura degli acini più bassa durante la pressatura.
Vista:
colore rosa tenue. Perlage visibile e persistente.
Olfatto:
fragrante e vibrante, con note di piccoli frutti (fragoline di bosco) e fiori rossi. Delicato ed elegante, chiude su note di spezia fresca (pepe bianco) e buccia di arancia amara.
Gusto:
di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato. Il centro-bocca è contraddistinto da una bella vinosità. Retrogusto caratterizzato da note minerali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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