Ippolito 1845 “Pecorello” Bianco IGT Calabria 2021

11,90 iva inclusa

  • TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

    DENOMINAZIONE:  Bianco Calabria IGT

    REGIONE: Calabria

    ANNATA: 2021

    GRADAZIONE: 13,00%

    VITIGNI: Pecorello 100%

    VINIFICAZIONE: vendemmia manuale i primi di settembre, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

    AFFINAMENTO: affinamento sempre in acciaio fino a fine gennaio.

    FORMATO: 750 ml

    QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 3-4 anni

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

    INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti

    CANTINA: Ippolito

Disponibile

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Descrizione

IL PECORELLO BIANCO IPPOLITO 1845 è una IGT Calabria Bianco.

Come dice il nome in etichetta il vino nasce da uve Pecorello. Si tratta di un antico vitigno autoctono di Calabria che la famiglia Ippolito ha avuto l’orgoglio di riscoprire e valorizzare. La vendemmia avviene all’inizio di settembre con fermentazione a temperatura controllata. Tutto il processo procede in acciaio fino all’inizio dell’anno successivo.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante.

Al naso i profumi sono eleganti e mediterranei, con ricordi di agrumi e note minerali.

Al palato è vibrante, quilibrato e di lunga persistenza.

Ottimo con primi piatti e piatti a base di pesce.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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