Ippolito “I Mori” Calabria IGT 2019

11,50 iva inclusa

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: gaglioppo 70% e cabernet sauvignon 30%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in piccole botti di rovere e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

Cantina Ippolito

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Descrizione

I MORI
Calabria
Indicazione Geografica Tipica
La vigoria del vitigno principe di Calabria, il
Gaglioppo, e la morbidezza del grande bordolese, il
Cabernet Sauvignon, si fondono per dar vita a I
Mori.
Vitigno: Gaglioppo (70%), Cabernet S. (30%).
Grado alcolico: 14% Vol.
Tecnica di produzione: le uve raccolte a mano nella
seconda decade di ottobre, vengono vinificate
tradizionalmente in fermentini termo-controllati.
Un affinamento di 12 mesi in piccoli botti di rovere
francese ne ingentilisce la vigoria dei tannini.
Caratteristiche: di color rubino intenso con note
violacee, al naso evidenzia uno spettro aromatico
complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie,
vaniglia e note balsamiche. Di grande struttura, in
bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.
Consigli: da abbinare con paste ben condite, arrosti
e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio ideale: 18° C (65° F)

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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