Ipppolito 1845 “Ripe del Falco” Cirò Superiore Riserva DOC 2012

31,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Cirò DOC

REGIONE: Calabria

ANNATA: 2012

GRADAZIONE: 15,00%

VITIGNI: Gaglioppo 100%

VINIFICAZIONE: in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.

AFFINAMENTO: 8 anni in acciaio, poi 2 anni in tonneau e poi bottiglia.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: consumo ideale entro la fine del 2030

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti

CANTINA: Ippolito

Disponibile

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Descrizione

RIPE DEL FALCO è un Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Potente, elegante, longevo. E’ l’espressione della lunga tradizione vitivinicola della famiglia Ippolito. Selezione in vigna del miglior Gaglioppo, cure di cantina ed una lunga attesa, ci regalano un vino di grande fascino, austero e avvolgente. Ogni annata è un piccolo passo nell’evoluzione della tecnica enologica. Ripe del Falco, preziosa selezione delle annate memorabili, racchiude in un bicchiere la storia dei nostri vini.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati dovuti al sapiente invecchiamento;

Al naso esprime profumi di grande complessità ed intensità, petali di rosa appassiti, cenni di sottobosco, liquirizia, cuoio, tabacco, spezie.

Al palato è intenso, caldo, sapido, con tannini finissimi e finale molto persistente.

Ripe del falco è eccellente con carni brasate, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura. Ideale anche come vino da meditazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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