Ipppolito “Ripe del Falco” Cirò Superiore Riserva 2012

31,50 iva inclusa

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: gaglioppo 100% (da un vigneto di oltre 40 anni)
Formato: 75 cl.
Alcool: 15,5%
Annata: 201
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8 anni in acciaio, poi 2 anni in tonneau e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

Cantina Ippolito

5 disponibili

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Descrizione

RIPE DEL FALCO
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva
Denominazione di Origine Controllata
Potente, elegante, longevo, Ripe del Falco è
l’espressione della lunga tradizione vitivinicola della
famiglia Ippolito. Selezione in vigna del miglior
Gaglioppo, cure di cantina ed una lunga attesa, ci
regalano un vino di grande fascino, austero e
avvolgente.
Vitigno: Gaglioppo (100%), da un vigneto di oltre 40
anni.
Grado alcolico: 15% Vol.
Filosofia del vino: ogni annata è un piccolo passo
nell’evoluzione della tecnica enologica. Ripe del
Falco, preziosa selezione delle annate memorabili,
racchiude in un bicchiere la storia dei nostri vini.
Caratteristiche: di colore rubino con riflessi granati
dovuti al sapiente invecchiamento; profumi di
grande complessità ed intensità, petali di rosa
appassiti, cenni di sottobosco, liquirizia, cuoio,
tabacco, spezie. In bocca è intenso, caldo, sapido,
tannini finissimi e finale molto persistente.
Consigli: eccellente con carni brasate, selvaggina e
formaggi di lunga stagionatura. Ideale anche come
vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 18° C (65° F).

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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