Le Anfore di Elena Casadei “Ansonaco” Toscana IGT 2019

Descrizione

I’ “Ansonaco” fa parte della linea Le Anfore di Elena Casadei dove la terracotta ed i singoli uvaggi sono i protagonisti. E’ un vino bianco prodotto da sole uve Ansonica tramite un affinamento in grandi anfore di terracotta.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso tendente all’oro

Al naso esprime note spiccate di biancospino, pesca bianca e susina, con velata sensazione
d’incenso. In bocca sprigiona note balsamiche di camomilla, di tè e di fiori gialli come la ginestra

Al palato questo vino sorregge la sua piacevolezza su un’ottima freschezza ed un tannino
ben amalgamato e fitto. Finale piacevolmente persistente, asciutto e fresco, con acidità quasi tagliente.

Abbinamenti consigliati: cucina fusion asiatica, pappardella con ragù in bianco di lepre, frittura di paranza o polenta con stoccafisso.