Questo bianco Toscana IGT fa parte della linea Le Anfore di Elena Casadei dove la terracotta ed i singoli uvaggi sono i protagonisti. Qui il vitigno è il Trebbiano. La diraspatura e una soffice pigiatura precedono la fermentazione che avviene rigorosamente senza lieviti aggiunti. Il vino resta in contatto con le proprie bucce per circa 120 giorni. A conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e prosegue l’affinamento in anfora per altri 4 mesi.

Alla vista si presenta di colore giallo oro carico.

Al naso note di gelsomino, thè al bergamotto e cannella con nuances di frutta candita, mela cotogna e confettura di albicocca.

Al palato è avvolgente, potente, sorretto da una ottima vena di freschezza. Finale gustoso, caldo, fruttato e persistente.

Il Trebbiano di Elena Casadei, è uno splendido vino da meditazione, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e formaggi stagionati