Il “Le Diacce” 2016 di Podere Ciona è un’espressione magistrale e profonda del Merlot coltivato tra le colline di Gaiole in Chianti. Con una composizione che vede il Merlot protagonista al 98%, sostenuto da un piccolo tocco di Alicante Bouschet, questo vino rappresenta la selezione più prestigiosa e strutturata dell’azienda, capace di sfidare il tempo con eleganza.

Profilo Organolettico e Complessità L’esame sensoriale rivela un vino dal carattere maturo e “aristocratico”. Al naso, l’aroma è ricco e stratificato: le note iniziali di bacche nere e rosse mature si intrecciano con sentori evoluti di tabacco, cuoio e un intrigante richiamo carnoso-animale. La complessità è arricchita da sfumature vegetali secche, olive nere, peperoni arrostiti e una delicata traccia di funghi e liquirizia.