Masari “Doro” Passito Bianco Veneto IGT 2015 0,375L

22,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco dolce fermo

DENOMINAZIONE: Veneto IGT

REGIONE: Veneto

ANNATA: 2015

GRADAZIONE: 11,00%

VITIGNI: Durella 60%, Garganega 40%

VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica in barrique di rovere

AFFINAMENTO: 24 mesi in barrique di rovere

FORMATO: 375 ml

QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina 4-5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

INFO. AGGIUNTIVE: vino biologico, vignaioli indipendenti, contiene solfiti

CANTINA: Masari

Disponibile

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Descrizione

Il Passito “Doro” della cantina Masari è la creazione di Arianna e Massimo, che hanno utilizzato le loro conoscenze acquisite dall’esperienza nazionale e internazionale per riscoprire la viticultura nella Valle d’Agno nel rispetto dei suoi vitigni autoctoni. La tradizione viene trasmessa anche ai piccoli Giovanni, Camilla e Matteo che partecipano attivamente alle attività della cantina. Questo territorio è unico nel suo genere, protetto dalla catena delle Piccole Dolomiti che si dipanano a Nord della Valle d’Agno, in provincia di Vicenza, caratterizzato da un suolo che si intervalla in una sorta di dualità tra terreni calcarei e vulcanici. “Doro” è un Passito che la cantina Masari vinifica a partire da uve Durella e Garganega, sulla costa di terreni di origine vulcanica, ricchi di tufo e basalto. I vigneti sono inseriti in un contesto boschivo e le viti vengono coltivate su tradizionali terrazzamenti sostenuti da muri a secco che riflettono i raggi solari e ne restituiscono gradualmente il calore, su terreni neri nelle zone vulcaniche e su suoli bianchi in quelle calcaree. Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire in ambienti areati per quattro mesi circa. La vinificazione avviene in maniera tradizionale ed è seguita dall’affinamento in piccole botti di rovere per 24 mesi. La cantina Masari con il Passito “Doro” riesce ad esprimere la complessità e ricchezza della Valle d’Agno. Dall’invitante colore dorato brillante, al naso si esprime con le classiche note di pesca matura, frutta tropicale, arancia candita e albicocca disidratata, contornate dalle sfumature minerali originarie del suolo. La dolcezza è perfettamente bilanciata da freschezza e sapidità, che rendono elegante questo Passito per una piacevole serata di meditazione o un fine pasto accompagnato da un formaggio erborinato.

Alla vista “Doro” si presenta di colore giallo dorato luminoso.

Al naso esprime profumi di miele millefiori, albicocca fresca ed agrumi canditi, sfondo di noci e frutta secca.

Al palato è dolce, morbido ed equilibrato caratterizzato da toni di frutta secca ed una buona acidità.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vitae AIS 2015                 3/4
Gambero Rosso 2015     2 / 3

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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