Mazzi “Le Calcarole” Recioto della Valpolicella DOC 2018 0,375L

28,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso dolce fermo

DENOMINAZIONE: Recioto della Valpolicella DOCG

REGIONE: Veneto

ANNATA: 2018

GRADAZIONE: 15,00%

VITIGNI: Corvina (65%), Rondinella (35%)

VINIFICAZIONE:  la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (24°C.) avviene in vinificatore inox con leggera rottura giornaliera del cappello di vinacce, ad intervalli o continuo, tramite rotazione interna dello stesso..

AFFINAMENTO: l’invecchiamento del vino è in legno per 24 mesi più ulteriori 6 di affinamento in bottiglia.

FORMATO: 375 ml

QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina 8-10 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti

CANTINA: Mazzi

Disponibile

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Descrizione

L’azienda agricola Mazzi è ubicata nel cuore della Valpolicella, nella zona denominata Negrar. Robeto Mazzi, con i figli Stefano ed Antonio, curano personalmente con amore i vigneti di proprietà chiamati Calcarole, Poiega, Sanperetto e Villa, di piccola estensione ma ubicati in zone estremamente favorevoli. Un attento lavoro in vigna e la massima cura in cantina sono alla base di una produzione limitata ma incentrata sulla tradizione e sulla qualità.

Il Recioto le “Calcarole” è un vino dolce ottenuto dalla selezione delle uve migliori, poste ad appassire in appositi graticci e pigiate ai primi tepori primaverili. Il mosto viene messo a maturare in barriques per un paio d’anni.

Alla vista “Le Calcarole” si presenta con un colore rubino intesto.

Al naso sprigiona profumi di confettura di frutta a bacca rossa e spezie.

Al palato è rotondo, persistente e con un’equilibrata dolcezza.

Il Recioto firmato Mazzi è un ottimo vino da meditazione. Si accosta bene anche a dolci secchi, formaggi stagionati o erborinati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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