Molino Di Sant’Antimo “Asso” IGT Toscana Rosso 2019

9,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Toscana Rosso IGT

REGIONE: Toscana

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: 85% Sangiovese 15% Merlot

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice e 7 giorni di fermentazione alcolica in acciaio

AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique di rovere francese e 3 mesi in bottoglia

 FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 4-5 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti

PRODUZIONE:

CANTINA: MOLINO SANT’ANTIMO

Disponibile

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Descrizione

“Asso” è un vino rosso IGT prodotto da Molino di Sant’Antimo dalla vinificazione di uve Sangiovese e Merlot provenienti dai campi situati in località Podernuovo dei Campi con esposizione sud-ovest. I terreni sono composti da sabbie, argillosi, galestro e ricchi di scheletro. Viene effettuata una macerazione prefermentativa di 3 giorni al quale succede una fermentazione alcolica in acciaio per 10 gg. La maturazione viene fatta per 1 anno in parte in acciaio e in parte in barrique

Alla vista si presenta di colore rosso rubino vivace.

Al naso una eccezionale esplosione di profumi fruttati, ciliegia, ribes, prugne con leggere e delicate note di spezie dolci.

Al palato esprime gusto intenso e deciso, di buona freschezza e persistenza che rievoca le note fruttate.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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