“La Tesa” prodotto dalla cantina Nepos Villae è l’espressione autentica dell’antico vino della Valpolicella, il Recioto DOCG. Questo nettare rosso nasce dalla vinificazione di uve Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara fatte appassire all’aria aperta come da tradizione.

La vendemmia avviene rigorosamente a mano nella seconda metà di settembre con posizionamento delle uve in cassetta. Le uve vengono sottoposte ad appassimento fino a circa la metà di gennaio Nel mese di gennaio avviene la pigiatura soffice,  previa cernitura dei
grappoli. A questo punto le uve vinificano in acciaio a temperatura
controllata e contatto con le bucce per circa 40 gg. con pigiatura manuale. La fermentazione in acciaio è seguita da un affinamento per 18/24 mesi in grandi botti di Rovere di Slavonia e almeno 12 mesi in bottiglia prima della vendita.

Alla vista si presenta un colore rosso porpora molto carico.

Al naso esprime un intenso profumo di ciliegia sotto spirito con note lievi e ben integrate di frutti di bosco e lampone.

Al palato è voluttuoso e vellutato, con una nota sapida e salina che sostiene la bevibilità del vino. Prevale la sensazione del pepe nero aromatico e una nota dolce di noce moscata. Il frutto nero di bosco e la prugna essiccata prevalgono con nobile eleganza e decisa persistenza.