Pasini San Giovanni Lugana DOC 2020

12,50 iva inclusa

Vino IL LUGANA vino biologico
Tipo Lugana doc – biologico
Proprietà Famiglia Pasini
Enologo Nico Danesi – Alessandro Cosio
Cantiniere Luca Pasini – Riccardo Richiedei
Vignaiolo Luca Pasini
Agronomo Pierluigi Donna
Estensione vigneti 13 Ha
Composizione terreno Medio impasto di origine morenica
Resa uva/HA 85 q
Resa uva/vino 65%
Produzione annua 120.000 bottiglie
Forma di allevamento Guyot
Uve da cui deriva Turbiana
Ripartizione affinamento
Fermentazione e affinamento in acciaio inox.
Affinamento in bottiglia 1 mese
Alcool 12,5% vol.
Acidità totale 6,1 gr/l
Estratto secco 20,6 gr/l
Colore Giallo paglierino
Profumo Intenso di prugna gialla, albicocca, sambuco
ed erbe aromatiche, con leggero tono
minerale
Gusto
Freschezza e sapidità ben decise, piacevole
morbidezza, tatto denso e finale lungo
Temperatura di servizio 10-12° C
Abbinamento Ottimo come aperitivo, e con pesci, crostacei
e frutti di mare

Cantina: Pasini San Giovanni 

6 disponibili

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Descrizione

Vino prodotto con il 100% di Turbiana bio prodotta a Peschiera e Desenzano, in Lugana, a sud del Lago di Garda. La raccolta è talvolta effettuata in due fasi, per avere un doppio livello di maturazione. La vinificazione si esegue lasciando l’uva a macerare alcune ore e operando poi una pressatura soffice. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (18-20°C) su mosti illimpiditi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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