Perrone Fabio Barbera d’Asti Superiore DOCG 2020

Descrizione

Questa Barbera d’Asti Superiore firmata da Fabio Perrone, ben interpreta la classicità che ci si aspetta da questa tradizionale tipologia di vino rosso piemontese. Un naso elegante apre a un sorso pieno, che racconta la bravura della cantina nel declinare questo vitigno in versione Superiore. Le uve, dopo la raccolta, fermentano a una temperatura costante di 25 gradi in contenitori d’acciaio inox, con frequenti rimontaggi, atti a favorire l’estrazione dei tannini. L’affinamento si svolge sempre in acciaio, e, una volta terminato, il vino è pronto per essere imbottigliato. Un sorso di Piemonte, direttamente nel vostro bicchiere.

Alla vista si presenta con una veste color rosso rubino.

Al naso è caratterizzata da profumi sottili e delicati che si orchestrano intorno a note floreali e fruttate, impreziosite anche da un leggero tocco più speziato.

Al palato è gustosa e saporita, con un sorso compatto e dotato di un certo spessore, che dona pienezza alla beva.

Perfetto con i classici piatti della cucina tradizionale piemontese: da urlo con dei tajarin al sugo d’arrosto