Piana dei Castelli Deanike Bombino 2017
13,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo
DENOMINAZIONE: Lazio IGT
REGIONE: Lazio
ANNATA: 2017
GRADAZIONE: 12,5%
VITIGNI: Bombino 100%
VINIFICAZIONE: Il mosto viene criomacerato per 36 ore, dopo di che la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di cemento per 36 mesi.
AFFINAMENTO: maturazione in serbatoi di cemento per 36 mesi sulle feccie fini.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2021 – 2024
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10- 12°C
INFO. AGGIUNTIVE: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.
CANTINA: Piana dei Castelli
Ettari vitati 100
Uve di proprietà 100%
Enologo Matteo Ceracchi
Zona Piana dei Castelli, comune di Velletri Roma
Disponibile
Descrizione
Siamo nel Lazio esattamente nella zone dei castelli nel comune di Velletri dove Matteo Ceracchi conduce la cantina Piana dei Castelli. I vigneti si trovano ai piedi dei crateri vulcanici che oggi sono conosciuti come laghi Albano e Nemi, dall’altro lato abbiamo la catena montuosa di Monti Lepini ricca di calcare. Matteo coltiva i propri vigneti rigorosamente a regime biologico e biodinamico, senza ausilio di chimica. Rispetto del territorio e della natura con i suoi ritmi e i suoi cicli dove l’intervento dell’uomo serve solo ad assecondare ed esaltare le caratteristiche
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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