Piana dei Castelli Deanike Macerato 2017

21,90 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Lazio IGT

REGIONE: Lazio

ANNATA: 2017

GRADAZIONE: 13,0%

VITIGNI: Uva Pane, Maturano, Passerina, Bombino

VINIFICAZIONE: Il mosto effettua la fermentazione alcolica in serbatoi di cemento per  36 mesi con bucce e fecce  nobili.

AFFINAMENTO: maturazione  in serbatoi di cemento per  36 mesi con bucce e fecce  nobili.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: 2021 – 2024

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10- 12°C

INFO. AGGIUNTIVE: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.

CANTINA: Piana dei Castelli

Ettari vitati 100

Uve di proprietà 100%

Enologo Matteo Ceracchi

Zona Piana dei Castelli, comune di Velletri Roma

 

Disponibile

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Descrizione

Siamo nel Lazio esattamente nella zone dei castelli nel comune di Velletri dove Matteo Ceracchi conduce la cantina Piana dei Castelli. I vigneti si trovano ai piedi dei crateri vulcanici che oggi sono conosciuti come laghi Albano e Nemi, dall’altro lato abbiamo la catena montuosa di Monti Lepini ricca di calcare. Matteo coltiva i propri vitigni a regime biologico e biodinamico, senza ausilio di chimica. Rispetto del territorio e della natura con i suoi ritmi e i suoi cicli dove l’intervento dell’uomo serve solo ad assecondare ed esaltare le caratteristiche.
Il Deanike macerato 2017 è una selezione di antiche uve indigene  a bacca bianca  provenienti da antichi vigneti coltivati in località “Colle Forma”(Olevano Romano), posti oltre i 500 mt s.l.m.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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