Piana dei Castelli Sauvignon Blanc “2707” 2013 Lazio IGT

Esaurito

Categorie Italia, Lazio, Sauvignon, Tutti i Prodotti, Tutti i Prodotti, Tutti i Prodotti, Vini Naturali, Vino Bianco Etichette cena romantica, estate, grigliata fra amici, mare

Prezzo IVA Inclusa

17,90€

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Il “Sauvignon 2707” prodotto da Piana dei Castelli è un bianco Lazio IGT che nasce dalla vinificazione di uve Sauvignon Blanc 100%. Si presenta di un colore giallo paglierino, naso di fiori bianchi e fiori d’arancio, accompagnato da note tropicali. Bevuta fresca di frutti acerbi ma deliziosi. Morbido e sapido, di lunga persistenza, invita a farsi bere. Inizia con l’agrume per poi chiudere con bellissime sensazione affumicate. Ottimo prodotto, diverso dal solito.

Siamo nel Lazio esattamente nella zone dei castelli nel comune di Velletri dove Matteo Ceracchi conduce la cantina Piana dei Castelli. I vigneti si trovano ai piedi dei crateri vulcanici che oggi sono conosciuti come laghi Albano e Nemi, dall’altro lato abbiamo la catena montuosa di Monti Lepini ricca di calcare. Matteo coltiva i propri vitigni a regime biologico e biodinamico, senza ausilio di chimica. Rispetto del territorio e della natura con i suoi ritmi e i suoi cicli dove l’intervento dell’uomo serve solo ad assecondare ed esaltare le caratteristiche.

Il sauvignon “2707” 2013 si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino.

Al naso esprime sentori di frutta matura, fiori bianchi e note vegetali e minerali.

Al palato è fresco, sapido e di buona persistenza.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso	1,5 kg
Tipologia	Vino bianco fermo
Denominazione	Lazio IGT
Regione	Lazio (Italia)
Annata	2013
Gradazione	13,50%
Vitigno	Sauvignon Blanc 100%
Vinificazione	Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 36 ore, effettua la fermentazione alcolica in serbatoi di cemento.
Affinamento	serbatoi di cemento per 7 anni.
Formato	750 ml
Quando Bere	vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina oltre 10 anni
Temperatura di Servizio	10-12 °C
Informazioni Aggiuntive	Contiene solfiti, vino artigianale, filosofia biodinamica, lieviti spontanei

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