Russolo “Borgo di Peuma” IGT 2016

23,50 iva inclusa

Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: aromi di frutti di bosco maturi. Il bouquet evolve in note di vaniglia, liquirizia e spezie
Sapore: ottima struttura, vellutato, morbido con una piacevole presenza acida
Acidità: 5.7 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol

Cantina: Russolo

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Descrizione

Borgo di Peuma Igt

Merlot, Pignolo, Refosco

Zona di Produzione: San Quirino (PN) – Friuli Venezia Giulia
Terreno: area pianeggiante costituita dal conoide di deiezione del torrente Cellina. Si tratta di uno spesso materasso di sedimenti alluvionali di natura calcareo-dolomitica di origine fluvioglaciale posto ai piedi delle Dolomiti
Vinificazione: dopo una lieve pigiatura, le uve vengono lasciate a macerare in serbatoi di acciaio inox per 5-8 giorni, durante i quali si effettuano continue operazioni per estrarre completamente i polifenoli nobili dalla buccia. Prima della fermentazione alcolica viene avviata anche la fermentazione malo-lattica. La temperatura di macerazione viene mantenuta volutamente bassa per non perdere le note fruttate
Affinamento: maturazione a temperatura costante fino all’imbottigliamento

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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