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Grazie alla sua natura armoniosa e bilanciata, il Semifonte si rivela un vero e proprio jolly gastronomico, capace di adattarsi con eleganza a diverse situazioni culinarie. A tavola trova il suo abbinamento d’elezione con i piatti a base di carne, accompagnando con la stessa disinvoltura arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, fino a spingersi verso la piccola selvaggina. La sua versatilità prosegue nell’accostamento ai formaggi, dove riesce a dialogare piacevolmente sia con le varietà più fresche che con quelle stagionate. È, infine, un vino che ama la convivialità: la sua beva scorrevole lo rende ottimo anche da sorseggiare in purezza, perfetto per chi cerca un calice da meditazione più rilassato ma capace di regalare un piacere profondo e appagante.
Il Semifonte di Podere Ciona è un rosso toscano dal carattere “amichevole” e cosmopolita, nato nel cuore di Gaiole in Chianti ma con un’anima internazionale. Protagonista indiscusso di questo blend è il Merlot, che conferisce al vino una rotondità vellutata, accompagnato dall’Alicante Bouschet che ne arricchisce il colore e la struttura.
Ciò che distingue il Semifonte è il suo incredibile equilibrio: non è un vino che cerca di sopraffare, ma di accompagnare. Il meticoloso processo di selezione dei chicchi (triage) e il passaggio per un anno in grandi tini di rovere francese permettono di ottenere un sorso pulito, armonico e sapido. È un vino che invita alla beva, capace di unire la freschezza dei frutti rossi tipica della zona a una morbidezza quasi burrosa che lo rende adatto a molteplici occasioni.
Caratteristiche
| Tipologia | Vino Rosso |
|---|---|
| Denominazione | Rosso Toscano IGT |
| Regione | Toscana |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 14% |
| Vitigno | Prevalentemente Merlot con una quota di Alicante Bouschet |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in piccole ceste; selezione manuale chicco per chicco (triage) dopo la diraspatura. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata |
| Affinamento | Un anno in grandi tini di rovere francese |
| Formato | 750 ml |
| Quando bere | Da gustare preferibilmente entro 3-6 anni dalla vendemmia |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C. Si consiglia di stappare almeno un'ora prima di servire |
| Informazioni aggiuntive | Colore rosso porpora brillante. Al naso esprime fragranze di frutti rossi (prugne fresche), erbe essiccate, noci e note pepate o lievemente tostate. Al palato è rotondo, di facile beva, generoso e con un finale morbido e prolungato. |
17,90€ Il prezzo originale era: 17,90€.15,00€Il prezzo attuale è: 15,00€.
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