Socré Barbaresco 2016

34,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG 

REGIONE: Piemonte

ANNATA: 2016

GRADAZIONE: 15%

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti, con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.

AFFINAMENTO: affinato per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri non nuove. Prosegue il suo affinamento in vasche di cemento ed in bottiglia, per non meno di sei mesi.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina oltre 15 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Socre

Vini principali Barbaresco, Barbera, Nebbiolo, Freisa

Anno fondazione 1958

Uve di proprietà 100%

Indirizzo Strada Terzolo 7 12050 Barbaresco (CN) Italia

 

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Descrizione

È un vino di classe, di grande eleganza, con struttura importante e fitta trama tannica; di colore rosso granato, ha un profumo intenso e raffinato con note di viola e confettura di ciliegie.Prodotto con sole uve nebbiolo, è affinato per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri non nuove. Prosegue il suo affinamento in vasche di cemento ed in bottiglia, per non meno di sei mesi.Ha un ottimo potenziale di invecchiamento (15-20 anni). Si consiglia il consumo a 18-19 C° in bicchieri di cristallo a calice ampio.Consigliamo abbinamenti a piatti di carne bianca e rossa. È anche ottimo per accompagnare i primi della cucina piemontese: agnolotti e tajarin al ragù o al sugo d’arrosto.

Alla vista il Barbaresco socrè 2016 si presenta di colore rosso granato non troppo intenso.

Al naso è complesso e intrigante con profumi intensi ed eleganti di viola e confettura di ciliegie con note balsamiche e mentolate.

Al palato ha un corpo importante, trama tannica fitta ed un’acidità molto buona come anche la persistenza aromatica

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso                   2 / 3

ANTONIO GALLONI         92/100

DECANTER                         91/100

WINE ENTHUSIAST        89/100

JANCIS ROBINSON          16.5/20

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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